同升国际官网 这家肠粉店走过路过别错过

2018-10-24作者:admin来源: 同升国际官网 次阅读

  信息时报讯 (记者 邓睆) 食在广州,味在西关。行走在西关的大街小巷,无意间就能“转角”遇到美味。位于广州荔湾区杉木栏路62号的这家味先肠粉店就能让你找到久违“老广的味道”。

  广州有很多肠粉店,很多食客很难在味道上分清每家店肠粉的细微区别。但是这家味先肠粉店,却不止简单意义上的美味,同升s8s国际官网!还可以吃出老广州的味道。

  从文化公园地铁站出来,穿过马路就能看见这家位于杉木栏路62号的肠粉店。店面不大,店里最吸引眼球的是一张张老广州的旧照片:有艇仔粥还没“上岸”前的模样,有风雨中西关小姐坐着黄包车出行的场景,有著名的大同街旧街景,有荔枝湾岭南水乡风情、人民桥旧貌,等等。每张照片都镶嵌在黑色的木框里。食客们一边品尝西关美食,一边欣赏广州旧照,让味觉与视觉联动。那个慢悠悠的老西关日子,是否唤醒你那些珍贵而美好的羊城记忆。

  来到味先,不能错过一道经典的叉烧肠粉。在许多网络美食推荐App中,叉烧肠粉是常年排在店里的人气产品“TOP1”。

  广州好吃的肠粉店很多,但大部分肠粉店的出品都是用了厚实的粉皮,薄皮肠粉反而少见。这里的肠粉皮薄得可以透过一层面皮看到里面粉粉嫩嫩的叉烧。晶莹剔透的肠粉皮,在充分吸收了酱油的味道之后,吃起来特别够味,粉皮里包着的蜜汁叉烧,肉很厚,一口咬下去满满的幸福感。

  除了叉烧肠粉,艇仔粥也是“到店必点”。这家店的忠实粉丝李女士告诉记者,和许多老店不同,味先的艇仔粥会放特别多的炒花生,而且以鱼片代替了烧鸭条,因此粥的口感更加鲜甜。

  “虽然艇仔粥里放烧鸭条似乎是传统的食法,但其实我一直不太懂得欣赏粥里的烧鸭。也许有人担心如果没有了烧鸭条,艇仔粥会不会就没那么香,我觉得它家在粥里加入炒花生很赞,完全可以弥补这个小缺陷。同升国际官网何况还有鱼片、葱花、油炸圈来提味呢。”李女士说。

  在店里,小食和米饭套餐也很受食客们的欢迎。记者探店时,不少来十三行拿货购物的食客在此就餐。店员告诉记者,店内梅干菜扣肉饭十分畅销,小食类的双皮奶、海带绿豆沙和油条也卖的非常好。

  街坊胡女士表示,尽管现在很多肠粉店都不再用石磨打磨米浆,店面装修、菜品也更加“快餐化”了,但是来一份肠粉、喝一碗艇仔粥,是一种广式情怀。“没有在广东生活过的人,永远不能理解肠粉。这就像一个没有在重庆生活过的人,很难理解火锅一样。一口饱含童年回忆的肠粉就能将我们拉回到内心深处的情结,就是这么简单。”

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