婆婆是一个广东人。所以口味有一点点独特,早餐天天吃三明治和卷饼,他也吃腻了,这两天都闹着想吃一点家乡的味道,我特意到网上去查了一下,广东的早餐除了卷饼馒头以外,还有一个非常好吃的美食,叫肠粉。这个肠粉可大有来头,据说在广东经常会出现供不应求的现象,因此也叫做抢粉,就是说你必须抢着才能买到的肠粉。可是这个东西我不会做呀,没办法。厚着脸皮求婆婆做一遍给我看吧。

  婆婆说做一个正宗的广东肠粉可不容易,他需要有一个非常重要的步骤。就是熬酱汁。

  我们要准备大蒜、同升s8s国际官网,生抽、蚝油、还有淀粉,先把大蒜切碎,然后放入两勺淀粉。倒水和生抽,还有蚝油。均匀搅拌。同升国际官网!接着我们开大火放油。然后把蒜末倒在里边。再加入钩好的酱汁儿。这个时候做肠粉最最重要的一步才算完成。酱汁的好坏直接决定肠粉好不好吃!

  第二步,摊粉皮儿。我们把米粉淀粉和红薯粉。倒入锅中搅拌,然后准备一点肉馅和鸡蛋。先在锅中把粉糊糊给它摊平。然后加一点点肉馅,打入一个鸡蛋,再放一点点葱花。粉皮就摊好了。

  第三步,我们要开始蒸粉皮儿,开大火,加水,放入屉笼把刚才摊好的粉皮儿再放入锅中蒸,蒸三分钟即可。

  肠粉看起来很复杂,实际做起来特别简单,但是酱汁儿的作用非常巨大,即使说你的肠粉里边没有肉也没有加鸡蛋,但是如果你酱汁调的好,味道也是非常鲜美的。用这种方法做好的肠粉吃起来,满口的鲜香,让人回味无穷,果然生活在广东是一个幸福的时事情。

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