同升国际官网 【莞视界】传统竹簸箕蒸肠粉 你尝过吗?

2018-10-20作者:admin来源: 同升国际官网 次阅读

  一提到广东美食,肯定少不了石磨肠粉。那么你吃过簸箕蒸的肠粉吗?企石镇就有这么一家始终坚持古时做法——簸箕蒸的石磨肠粉店。

  近日,同升国际老虎机,记者来到了企石镇一家肠粉店,店面虽不大,却坐满了客人,同升国际老虎机老板杨锦成以及妻子、儿子正忙着为客人制作早餐。同升国际老虎机杨锦成一家来自云浮,从2005年开始就一直经营肠粉事业,他告诉记者簸箕肠粉已有多年历史,是他们云浮的一种特色,自己的手艺也是传承于家人,但是因为它需要慢工细活,所以在生活节奏越来越快的今天已经很难见到了。同升国际老虎机与普通肠粉相比,这类肠粉是用天然的竹子打造的簸箕制作的粉皮,所有食材取之于大自然,更安全环保,更能保留肠粉的原汁原味。

  除此之外,杨锦成还告诉记者,他们每天早上五点起来,用清水泡米,同升国际注册送58米必须是老板亲自精选过的,这样才能保证肠粉的口感。用水泡了几个小时以后再洗干净,再利用石磨磨成浆。好的米浆做出来的肠粉才可以轻薄如纸,但又细拉不断,口感爽滑并有韧性。

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